氯化鈉能夠維持人體滲透壓及酸堿平衡，影響人體內水的動向，還可以維持神經和肌肉的正常興奮性，維持身體健康; 早餐空腹時飲一杯淡鹽水可以清理腸內熱，起到增進食欲、促進消化功能的作用; 鹽外用有殺菌消腫的功效，可以有效去除痘痘; 還可以清潔消毒，可用于清除水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素; 含有氟能夠防止蛀蟲，消炎殺菌，用食鹽漱口，還能夠起到清熱消炎，緩解牙痛的作用。
